Tarte courgette/chèvre
A chaque fois que je vais chez mes parents, je repars obligatoirement avec un graaaand sac de courses rempli de fruits, légumes et autres produits pour me faire plaisir ! La dernière fois, j’ai eu le droit à deux courgettes. Du coup, j’ai recherché une recette de tarte aux courgettes afin de changer des habituelles courgettes farcies.
J’avoue que je n’ai rien trouvé qui me tentait, à part la base “courgette chèvre” mais les recettes ne me plaisaient pas. Alors j’ai décidé de faire ma propre tembouille, en espérant que cela rende bien ^^
Et au final, quand Monsieur me dit “C’est la meilleure tarte aux courgettes que j’ai mangé !” Bah, je me dit que c’est plutôt réussi 😛 (En plus une amie l’a aussi fait de son côté en exclusivité et m’a confirmé que la recette tenait la route…)
Donc voici ma recette de tarte courgette/chèvre !
Les ingrédients :
- une pâte feuilletée ou brisée au choix
- une courgette
- une demi briquette de crème
- une buche de chèvre (enfin on n’utilisera pas tout hein ^^)
- un peu de gruyère (en option)
- de la moutarde
- du poivre
La préparation :
- Épluchez en partie votre courgette. Et passez-la à la mandoline pour en faire de fines tranches.
- Placez ces rondelles sur du papier cuisine afin d’absorber le trop d’eau de la courgette.
- En
attendant, dans une casserole versez la moitié d’une briquette de
crème, un quart de votre bûche de chèvre en petits morceaux et votre
cuillère de moutarde, et faites chauffer. - Quand le chèvre a fondu, mettez une petite poignée de gruyère pour faire épaissir.
- Étalez ce mélange sur votre pâte feuilletée.
- Mettez
ensuite une couche de rondelles de courgette, puis une couche de morceaux de bûche
de chèvre, et de nouveau une couche de rondelles de courgette. - Enfin, un peu de gruyère et un tour de moulin à poivre sur le dessus, et hop dans le four à 200°C pendant 35 minutes !
Et après on se régale 😉
Ah ah trop bonne cette tarte ! Je vais aller la préparer pour ce soir tiens ! Merci !
Tu me diras si elle te plait alors !!
Merci à toi 😉
Je connais bien la recette et courgette/chèvre ça se marie super bien !
Je confirme 😛 Aha non mais déjà à la base je suis une dingue de chèvre ^^