Risotto asperges et chorizo

Bonsoir par ici 🙂

Malheureusement l’été est bien fini, mais j’avais envie de vous partager une dernière recette un peu estivale sur le blog (avec un légume pas de saison j’avoue…):

un risotto asperges et chorizo

Pour cette recette pour deux personnes vous aurez besoin :

• Environ 1 verre de riz à risotto (je ne pèse jamais ^^)
• 6 à 8 asperges
• 100g de chorizo
• 1 oignon
• 1 bouillon cube
• Eau

La recette est assez simple :

1. Faites blanchir votre riz dans une poêle 2 min dans un filet d’huile, ainsi que l’oignon coupé en rondelles.
2. Recouvrir ensuite d’eau et ajouter le bouillon cube. Rajouter régulièrement de l’eau lorsque votre poêle s’assèche ^^
3. Je rajoute les queues d’asperges au bout de 10min de cuisson du riz. Normalement il doit rester encore 10min de cuisson. Ajouter également le chorizo coupé en dés.
4. 5min avant la fin de cuisson, j’ajoute les pointes d’asperges qui ont besoin de moins de cuisson.
5. Et on sert !